segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Bom Ano Novo

 
Na grande peça da vida mudam-se os anos, mudam-se os capítulos, alguns atores são substituídos, 
mas a verdadeira beleza desta história está nas personagens que permanecem nas cenas mais queridas. 
A todas as personagens que participaram, que participam e participarão dos capítulos da minha vida desejo um 
Próspero Ano Novo.

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Bolo de chocolate e creme de côco


Bolo chocolate: Ingredientes:
- 4 ovos

- 1 chávena de óleo

- 1 chávena de açúcar

- 1 chávena de chocolate em pó

- 2 chávenas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento

- 1 chávena de água a ferver
 Preparação: Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a água a ferver, e programar 30 seg., vel 3.
Juntar a água e programar mais 30 seg., vel. 3.
Deitar a massa numa forma de fundo removível, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno cerca de 25/30 min. a 180º.
 
Fonte:  http://bimbices.blogspot.pt

Recheio: Creme de côco
Ingredientes:
- 1 lata de leite côco cerca 360g
- 150g açúcar
- 20g farinha maisena
- 20 g côco ralado
- 3 claras
-  5 folhas gelatina
Preparação: 
Colocar  as folhas de gelatina a demolhar em água. 
No copo da bimby colocar o leite de côco, o açúcar, a farinha maisena e o côco ralado e programar 5seg, vel 5.
Passar a espátula para fazer descer os residuos e programar 8 min., temp.100º,  vel.3. 
quando faltarem 10 segundos, adicionar as folhas de gelatina escorridas, depois deite numa tigela e deixar amornar. 
Lavar  e secar bem o copo, colocar a borboleta adicionar as  claras e programar 4 min, vel 4. 
Juntar as claras batidas ao preparado anterior, envolvendo suavemente. 
  
Montagem do bolo:
Depois do bolo estar frio, cortar o bolo em duas partes.
Na forma de fundo removível colocar uma das partes do bolo, em seguida, verter o creme de côco e levar ao frigorifico até o creme solidificar.
Depois de estar firme colocar em cima do creme a outra parte do bolo.
Enfeitar com ganache de chocolate,  côco ralado ou a gosto.  


 

Bolo "Ruca"




Há dois anos recebemos o melhor presente do mundo,

Dois anos de G......,
Dois anos de mãe,
Dois anos de pai, 
Dois anos de felicidade, 
Obrigado por cada sorriso, por cada "jinho", por cada " xi-apitado"
Parabéns amor, que sejas sempre muito feliz.
Beijinhos da mamã e do papá

Bolo chocolate:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pó
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver
 Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a água a ferver, e programar 30 seg., vel 3.
Juntar a água e programar mais 30 seg., vel. 3.
Deitar a massa num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno cerca de 25/30 min. a 180º.
Fonte:  http://bimbices.blogspot.pt

Bolo Cenoura
Ingredientes:
- 250 g cenoura 
- 4 ovos
-110 g óleo 
- 220 g açúcar
- 220 g farinha 
- 1 c. sopa de fermento  p/ bolos
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Colocar no copo a cenoura e ralar 15 Seg/ Vel 9.
Adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e programar 1 Min/ Vel 6.
Juntar a farinha, o fermento e envolver 15 Seg/ Vel 3.
Deitar o preparado numa forma (usei redonda) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha,  e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos (dependendo do forno). 

Retirar do forno e esperar que arrefeça.

Ganache de chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de natas
- 200gr  chocolate de culinária
- 1 colher de sopa de margarina

Preparação:
Colocar no copo da bimby as natas e programar 3 min, temp 70º, vel 3.
Partir o chocolate e colocar dentro copo, esperar um pouco  até amolecer e depois programar 2 min, temp 37º, vel 4. 

Adicionar a margarina e programar uns segundos à mesma velocidade e temperatura.


quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Salame Chocolate

Ingredientes:
- 200 g chocolate em pó
- 200 g bolacha maria
- 150 g margarina
 - 160 g açúcar
- 4 gemas
- cacau em pó q.b
Preparação:
Pulverizar o açúcar e reservar.
Colocar no copo metade das bolachas e triture 10 seg/vel 4, retirar e reservar.Repitir o processo com as restantes bolachas.
Deitar no copo o açúcar, as gemas e a margarina e programar 5 min/70º/vel 4
Adicionar o chocolate e misturar 20 seg/vel 5.
Adicionar as bolachas e envolver bem.
Deitar numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película aderente. Levar ao frigorífico até solidificar.
Desenformar e polvilhe com cacau em pó.
Fonte:  Mundo de receitas bimby

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Biscoitos recheados com marmelada

 
 Com bimby
 Ingredientes:
- 300g de farinha
- 140g de margarina
- 85g de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- marmelada
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg., vel. 6.
Dividir a massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de bolinha. 
Colocar os biscoitos  num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos. 
Nota: Rendeu 20 biscoitos

Sem bimby 
Ingredientes: 
- 300g de farinha
- 140g de margarina
- 85g de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- marmelada
 Preparação: 
Misturar todos os ingredientes (a manteiga convém estar à temperatura ambiente)  até a massa formar uma bola que despegue do recipiente.
 Dividir a massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de bolinha. 
Colocar os biscoitos  num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos.  
Nota: Rendeu 20 biscoitos

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Bouquet de bombons


Material:

- Ferrero rocher caixa de 12 - 4€
- Papel crepe ---------------- 0.40€
- Feltro ----------------------  0.50€
- Fita 2 metros -------------- 0.30€

TOTAL ---------------------   5.20€

Total p/ Ramo ------------- 5.20 / 2=  2.60€

Cada ramo fica em cerca de 2.60€. Uma prenda barata, gira e original. E agora que vem ai o Natal podem começar a prensar na prendinhas.
Basta alterar a cor ou mesmo o tipo de bombons e temos um presente giro também  para um aniversário.
Podem começar a fazer as vossas combinações...

BOM TRABALHO!


sábado, 24 de novembro de 2012

Croissant

Ingredientes:
- 125 g leite
- 50 g margarina
- 50 g açúcar
- 5 g de fermento seco
- 1 ovos
- 350 g farinha
- 1 gema de ovo para pincelar
Preparação:
Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Juntar o fermento, o ovo e programar 10 seg na vel 6.
De seguida adicionar a farinha e programar 3 min/vel espiga .
Deixar levedar durante 20  minutos, num local morno.
Dividir a massa em 8 partes. Com o rolo esticar cada uma das partes massa e dar forma triangular. Enrolar em forma de croissant. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 15minutos.

Bolachas presente Natal



Ingredientes:
- 225g farinha
- 25g farinha custard
- 90g de açúcar
- 10g de açúcar baunilhado
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- colher de chá de fermento para bolos
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg na vel 6.
Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com a ajuda do copo de medida (ou molde a gosto) cortar as bolachas. Levar ao forno  num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 10 minutos ou até ganharem cor.
Nota: A receita rendeu cerca de 100 bolachas.

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Delícia de chocolate com café

Ingredientes:
- 200g de palitos de champanhe
- 200g de chocolate em barra
- 2 pacotes de natas
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga (usei margarina)
- 6 gemas
- café açucarado para demolhar
Preparação:
Partir o chocolate em pedaços, deitar no copo, juntar a manteiga e ligar durante 20 seg progressivamente até chegar à velocidade máxima. Programar depois a 70ºC durante 5 minutos, na vel 2.
Juntar o aççúcar, as gemas e as natas e programar a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Deixar amornar e ligar de seguida 30 seg na vel 6.
Demolhar os palitos de champanhe em café e dispor num tabuleiro ou pirex fundo, alternadamente com a mistura de chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate. Leve ao frio até ficar bem firme e depois servir decorado a gosto.
Fonte: Robor de cozinha Fevereiro 2012.

quinta-feira, 25 de outubro de 2012

Crepe com maça e canela

Ingredientes crepe:
- 250 gr. farinha
- 500 gr. leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Ingredientes recheio:
- 4 maçãs grandes
- 80 gr açucar (opcional)
- 40 gr água
- 1 a 2 colheres chã de canela
Preparação crepe:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg., na vel. 6. 
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite, espalhar com um pincel de cozinha e deixar aquecer. Deitar uma concha de massa mal cheia deixando que a mesma se espalhe pelo fundo da frigideira de modo a ficar uniforme. Logo que a massa comece a ficar dourada virar com a ajuda de uma espátula.Colocar o recheio no centro do crepe e dobrar as laterais de modo a ficar fechado. Polvilhar com acuçar em pó e canela a gosto.
Preparação recheio:
Descascar as maças. retirar o caroço e colocar no copo da bimby. Programar 1 a 2 seg. vel 5. 
Adicionar a água, o açucar e a canela e programar 8 min. temp. 100º velocidade colher inversa. 
Nota: Rende cerca de 12 crepes.


sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Pizza na Frigideira

                                                      Pizza na frigideira em 15 min do Jamie Oliver
Ingredientes:
Massa
- 310g de farinha com fermento 
- 170g de água
- sal q.b.
- 30g azeite 

Molho
- 210g de tomate pelado
- 1 colher de sopa de oregãos
- 20g vinho branco

- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
Recheio (a gosto)
- 200g de queijo ralado
- Fiambre q.b
- Paio lombo q.b
- banana (q.b)

Preparação massa Bimby:
Colocar no copo da bimby a água, o azeite e o sal e programar 1 min, temp 37º, vel 1. Colocar a farinha e programar 2 min vel espiga.
Colocar a frigideira ao lume.
Retirar a massa do copo e tender em forma de bola. Dividir a massa em 3 partes. . Estender a massa com a ajuda do rolo até ter cerca de 30 cm de diâmetro e colocar na frigideira que deve estar bem quente.
Colocar  no copo da bimby o tomate pelado, o dente de alho, os oregãos, uma pitada de sal, o vinho branco e um fio de azeite. Triturar tudo 10seg vel.5  e colocar  umas colheres sobre a massa da pizza que tem ao lume. Cobrir  agora com o queijo, o fiambre, paio do lombo, banana e novamente queijo. Polvilhar com oregaos.
Tirar a frigideira do lume, colocar no forno e deixe a pizza cozinhar durante 5 minutos ou até ficar dourada.
 Nota: Estes ingredientes renderam 3 pizzas.


Preparação massa sem Bimby:
Ligar o fogo no máximo, e colocar uma frigideira com cerca de 30cm de diâmetro ao lume.
No robot de cozinha coloque a farinha, a água morna e tempere de sal e com um fio de azeite. Ligar o robot e deixe formar uma bola.
Retirar a massa do robot e colocar numa superfície enfarinhada juntando um pouco mais de farinha se necessário. Estender a massa com a ajuda do rolo até ter cerca de 30 cm de diametro e colocar  na frigideira que deve estar bem quente.
Colocar  agora no robot de cozinha o tomate pelado, o dente de alho, os oregãos, uma pitada de sal, o vinagre e um fio de azeite. Triturar tudo e colocar sobre a massa da pizza que tem ao lume. Cobrir agora com o queijo, com o fiambre, o paio e a banana e novamente com queijo.
Tira a frigideira do lume, colocar no forno e deixar a pizza cozinhar durante 5 minutos ou até ficar dourada.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/11/pizza-em-15-minutos-do-jamie-oliver.html