segunda-feira, 31 de dezembro de 2012
quinta-feira, 27 de dezembro de 2012
Bolo de chocolate e creme de côco
Bolo chocolate: Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pó
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a água a ferver, e
programar 30 seg., vel 3.Juntar a água e programar mais 30 seg., vel. 3.
Deitar a massa numa forma de fundo removível, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno cerca de 25/30 min. a 180º.
Fonte: http://bimbices.blogspot.pt
Recheio: Creme de côco
Ingredientes:
- 1 lata de leite côco cerca 360g
- 150g açúcar
- 20g farinha maisena
- 20 g côco ralado
- 3 claras
- 5 folhas gelatina
Preparação:
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água.
No copo da bimby colocar o leite de côco, o açúcar, a farinha maisena e o côco ralado e programar 5seg, vel 5.
Passar a espátula para fazer descer os residuos e programar 8 min., temp.100º, vel.3.
quando faltarem 10 segundos, adicionar as folhas de gelatina escorridas, depois deite numa tigela e deixar amornar.
Lavar e secar bem o copo, colocar a borboleta, adicionar as claras e programar 4 min, vel 4.
Juntar as claras batidas ao preparado anterior, envolvendo suavemente.
Montagem do bolo:
Depois do bolo estar frio, cortar o bolo em duas partes.
Na forma de fundo removível colocar uma das partes do bolo, em seguida, verter o creme de côco e levar ao frigorifico até o creme solidificar.
Depois de estar firme colocar em cima do creme a outra parte do bolo.
Enfeitar com ganache de chocolate, côco ralado ou a gosto.
Bolo "Ruca"
Há dois anos recebemos o melhor presente do mundo,
Dois anos de G......,
Dois anos de mãe,
Dois anos de pai,
Dois anos de felicidade,
Obrigado por cada sorriso, por cada "jinho", por cada " xi-apitado"
Parabéns amor, que sejas sempre muito feliz.
Beijinhos da mamã e do papá
Bolo chocolate:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pó
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver
Preparação:Colocar todos os ingredientes no copo, excepto a água a ferver, e programar 30 seg., vel 3.
Juntar a água e programar mais 30 seg., vel. 3.
Deitar a massa num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno cerca de 25/30 min. a 180º.
Fonte: http://bimbices.blogspot.pt
Bolo Cenoura
Ingredientes:
- 250 g cenoura
- 4 ovos
-110 g óleo
- 220 g açúcar
- 220 g farinha
- 1 c. sopa de fermento p/ bolos
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Colocar no copo a cenoura e ralar 15 Seg/ Vel 9.
Adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e programar 1 Min/ Vel 6.
Juntar a farinha, o fermento e envolver 15 Seg/ Vel 3.
Deitar o preparado numa forma (usei redonda) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos (dependendo do forno).
Retirar do forno e esperar que arrefeça.
Ganache de chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de natas
- 200gr chocolate de culinária
- 1 colher de sopa de margarina
Preparação:
Colocar no copo da bimby as natas e programar 3 min, temp 70º, vel 3.
Partir o chocolate e colocar dentro copo, esperar um pouco até amolecer e depois programar 2 min, temp 37º, vel 4.
Adicionar a margarina e programar uns segundos à mesma velocidade e temperatura.
Partir o chocolate e colocar dentro copo, esperar um pouco até amolecer e depois programar 2 min, temp 37º, vel 4.
Adicionar a margarina e programar uns segundos à mesma velocidade e temperatura.
quarta-feira, 26 de dezembro de 2012
Salame Chocolate
Ingredientes:
- 200 g chocolate em pó
- 200 g bolacha maria
- 150 g margarina
- 160 g açúcar
- 4 gemas
- cacau em pó q.b
Preparação:
- 200 g chocolate em pó
- 200 g bolacha maria
- 150 g margarina
- 160 g açúcar
- 4 gemas
- cacau em pó q.b
Preparação:
Pulverizar o açúcar e reservar.
Colocar no copo metade das bolachas e triture 10 seg/vel 4, retirar e reservar.Repitir o processo com as restantes bolachas.
Deitar no copo o açúcar, as gemas e a margarina e programar 5 min/70º/vel 4.
Adicionar o chocolate e misturar 20 seg/vel 5.
Adicionar as bolachas e envolver bem.
Deitar numa forma de bolo inglês, previamente forrada com película aderente. Levar ao frigorífico até solidificar.
Desenformar e polvilhe com cacau em pó.
Fonte: Mundo de receitas bimby
sexta-feira, 7 de dezembro de 2012
Biscoitos recheados com marmelada
Com bimby
Ingredientes:
- 300g de farinha
- 140g de margarina- 85g de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- marmelada
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30 seg., vel. 6.
Dividir a massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de bolinha.
Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos.
Nota: Rendeu 20 biscoitos
Sem bimby
Ingredientes:
- 300g de farinha
- 140g de margarina- 85g de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- marmelada
Preparação:
Misturar todos os ingredientes (a manteiga convém estar à temperatura
ambiente) até a massa formar uma bola que
despegue do recipiente.
Dividir a
massa em pequenas porções e achatar. No centro de cada pedaço colocar
um quadradinho de marmelda, fechar a massa e moldar em forma de
bolinha.
Colocar
os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a
gema e levar ao forno cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos.
Nota: Rendeu 20 biscoitos
quarta-feira, 5 de dezembro de 2012
Bouquet de bombons
Material:
- Ferrero rocher caixa de 12 - 4€
- Papel crepe ---------------- 0.40€
- Feltro ---------------------- 0.50€
- Fita 2 metros -------------- 0.30€
TOTAL --------------------- 5.20€
Total p/ Ramo ------------- 5.20 / 2= 2.60€
Cada ramo fica em cerca de 2.60€. Uma prenda barata, gira e original. E agora que vem ai o Natal podem começar a prensar na prendinhas.
Basta alterar a cor ou mesmo o tipo de bombons e temos um presente giro também para um aniversário.
Podem começar a fazer as vossas combinações...
BOM TRABALHO!
sábado, 24 de novembro de 2012
Croissant
Ingredientes:
- 125 g leite
- 50 g margarina
- 50 g açúcar
- 5 g de fermento seco
- 1 ovos
- 350 g farinha
- 1 gema de ovo para pincelar
Preparação:
Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Juntar o fermento, o ovo e programar 10 seg na vel 6.
De seguida adicionar a farinha e programar 3 min/vel espiga .
Deixar levedar durante 20 minutos, num local morno.
Dividir a massa em 8 partes. Com o rolo esticar cada uma das partes massa e dar forma triangular. Enrolar em forma de croissant. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 15minutos.
- 125 g leite
- 50 g margarina
- 50 g açúcar
- 5 g de fermento seco
- 1 ovos
- 350 g farinha
- 1 gema de ovo para pincelar
Preparação:
Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Juntar o fermento, o ovo e programar 10 seg na vel 6.
De seguida adicionar a farinha e programar 3 min/vel espiga .
Deixar levedar durante 20 minutos, num local morno.
Dividir a massa em 8 partes. Com o rolo esticar cada uma das partes massa e dar forma triangular. Enrolar em forma de croissant. Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 50ºC até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180ºC cerca de 15minutos.
Bolachas presente Natal
- 225g farinha
- 25g farinha custard
- 90g de açúcar
- 10g de açúcar baunilhado
- 100g de manteiga
- 1 ovo
- colher de chá de fermento para bolos
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg na vel 6.
Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com a ajuda do copo de medida (ou molde a gosto) cortar as bolachas. Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 10 minutos ou até ganharem cor.
Nota: A receita rendeu cerca de 100 bolachas.
terça-feira, 13 de novembro de 2012
Delícia de chocolate com café
Ingredientes:
- 200g de palitos de champanhe
- 200g de chocolate em barra
- 2 pacotes de natas
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga (usei margarina)
- 6 gemas
- café açucarado para demolhar
Preparação:
Partir o chocolate em pedaços, deitar no copo, juntar a manteiga e ligar durante 20 seg progressivamente até chegar à velocidade máxima. Programar depois a 70ºC durante 5 minutos, na vel 2.
Juntar o aççúcar, as gemas e as natas e programar a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Deixar amornar e ligar de seguida 30 seg na vel 6.
Demolhar os palitos de champanhe em café e dispor num tabuleiro ou pirex fundo, alternadamente com a mistura de chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate. Leve ao frio até ficar bem firme e depois servir decorado a gosto.
Fonte: Robor de cozinha Fevereiro 2012.
- 200g de palitos de champanhe
- 200g de chocolate em barra
- 2 pacotes de natas
- 200g de açúcar
- 100g de manteiga (usei margarina)
- 6 gemas
- café açucarado para demolhar
Preparação:
Partir o chocolate em pedaços, deitar no copo, juntar a manteiga e ligar durante 20 seg progressivamente até chegar à velocidade máxima. Programar depois a 70ºC durante 5 minutos, na vel 2.
Juntar o aççúcar, as gemas e as natas e programar a 90ºC, durante 10 minutos, na velocidade 4. Deixar amornar e ligar de seguida 30 seg na vel 6.
Demolhar os palitos de champanhe em café e dispor num tabuleiro ou pirex fundo, alternadamente com a mistura de chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate. Leve ao frio até ficar bem firme e depois servir decorado a gosto.
Fonte: Robor de cozinha Fevereiro 2012.
quinta-feira, 25 de outubro de 2012
Crepe com maça e canela
Ingredientes crepe:
- 250 gr. farinha
- 250 gr. farinha
- 500 gr. leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Ingredientes recheio:
- 4 maçãs grandes
- 80 gr açucar (opcional)
- 40 gr água
- 1 a 2 colheres chã de canela
Preparação crepe:
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg., na vel. 6.
Numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de azeite, espalhar com um pincel de cozinha e
deixar aquecer. Deitar uma concha de massa mal cheia deixando que
a mesma se espalhe pelo fundo da frigideira de modo a ficar uniforme. Logo que a massa comece a ficar dourada
virar com a ajuda de uma espátula.Colocar o recheio no centro do crepe e dobrar as laterais de modo a ficar fechado. Polvilhar com acuçar em pó e canela a gosto.
Preparação recheio:
Descascar as maças. retirar o caroço e colocar no copo da bimby. Programar 1 a 2 seg. vel 5.
Adicionar a água, o açucar e a canela e programar 8 min. temp. 100º velocidade colher inversa.
Nota: Rende cerca de 12 crepes.
sexta-feira, 19 de outubro de 2012
Pizza na Frigideira
Ingredientes:
Massa
- 310g de farinha com fermento
- 170g de água
- sal q.b.
- 30g azeite
Molho
- 210g de tomate pelado
- 1 colher de sopa de oregãos
- 20g vinho branco
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
Recheio (a gosto)
- 200g de queijo ralado
- Fiambre q.b
- Paio lombo q.b
- banana (q.b)
Preparação massa Bimby:
Colocar no copo da bimby a água, o azeite e o sal e programar 1 min, temp 37º, vel 1. Colocar a farinha e programar 2 min vel espiga.
Colocar a frigideira ao lume.
Retirar a massa do copo e tender em forma de bola. Dividir a massa em 3 partes. . Estender a massa com a ajuda do rolo até ter cerca de 30 cm de diâmetro e colocar na frigideira que deve estar bem quente.
Colocar no copo da bimby o tomate pelado, o dente de alho, os oregãos, uma pitada de sal, o vinho branco e um fio de azeite. Triturar tudo 10seg vel.5 e colocar umas colheres sobre a massa da pizza que tem ao lume. Cobrir agora com o queijo, o fiambre, paio do lombo, banana e novamente queijo. Polvilhar com oregaos.
Tirar a frigideira do lume, colocar no forno e deixe a pizza cozinhar durante 5 minutos ou até ficar dourada.
Nota: Estes ingredientes renderam 3 pizzas.
Preparação massa sem Bimby:
Ligar o fogo no máximo, e colocar uma frigideira com cerca de 30cm de diâmetro ao lume.
No robot de cozinha coloque a farinha, a água morna e tempere de sal e com um fio de azeite. Ligar o robot e deixe formar uma bola.
Retirar a massa do robot e colocar numa superfície enfarinhada juntando um pouco mais de farinha se necessário. Estender a massa com a ajuda do rolo até ter cerca de 30 cm de diametro e colocar na frigideira que deve estar bem quente.
Colocar agora no robot de cozinha o tomate pelado, o dente de alho, os oregãos, uma pitada de sal, o vinagre e um fio de azeite. Triturar tudo e colocar sobre a massa da pizza que tem ao lume. Cobrir agora com o queijo, com o fiambre, o paio e a banana e novamente com queijo.
Tira a frigideira do lume, colocar no forno e deixar a pizza cozinhar durante 5 minutos ou até ficar dourada.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/11/pizza-em-15-minutos-do-jamie-oliver.html
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