sábado, 28 de abril de 2012

Empadão de legumes com alheira

Com bimby
Ingredientes:
- 500g de batata
- 250g de brócolos
- 250g de couve flor
- 360g de leite
- sal q.b
- pimenta q.b
- 2 alheiras
- 1 ovo
Preparação:
Colocar o leite, as batata, os brócolos, a couve flor e o sal  no copo da Bimby e programar 30Min.Temp.90º, Vel.Colher Inversa. Quando terminar colocar a pimenta, rectificar o sal se necessário e triturar 20 seg na vel 3.
Entretanto colocar as alheiras sem a pele a grelhar.
Para terminar, num tabuleiro de ir ao forno, colocar uma camada de puré, depois distribuir a alheira já grelhada  e terminar com o restante puré.  Colocar um ovo  batido e leve ao forno a gratinar.
Nota : Fica um prato muito leve e muito bom...

Pudim de pão


Com Bimby
Ingredientes: 
-  330 gr de açúcar
- 7.5 dl de leite
-  8 ovos
- 3  pães pequenos (cerca de 240g)
- caramelo liquido q.b (usei caramelo do de compra)

Preparação:
Pré - aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o caramelo na forma e barrar.
No copo da bimby colocar o leite, o açúcar e programar 3min/90º/vel. colher.
Juntar o pão partido em pedaços e programe 6seg/vel.7. 
Adicionar os ovos e programar  mais 10seg/vel.6.
Deitar o preparado para a forma  e levar ao forno em banho-maria, durante cerca de 25/30 minuto.  
 Retirar do forno e deixar arrefecer.

sábado, 21 de abril de 2012

Bolachas e mais bolachas . . .



 COM BIMBY
Ingredientes:
 300 gr de farinha
50 gr de farinha custard
150 gr de manteiga (temp ambiente)
100 gr de açucar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
Colocar todos os ingrediente pela ordem no Mixtopf geschlossen e  misturar tudo durante cerca 30 segundos na velocidade 5.
Retirar a massa do Mixtopf geschlossen, estender a massa e cortar com os moldes.
Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.

SEM BIMBY
Ingredientes:
300 gr de farinha
50 gr de farinha custard
150 gr de manteiga
100 gr de açúcar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 gr de leite
Preparação:
Colocar todos os ingredientes numa tigela e amassar muito bem.
Estender a massa e cortar com os moldes.
Colocar num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal e  levar ao forno até estarem bem douradas, cerca de 10/15 minutos.


Nota: Depois de prontas pode ser recheadas com compotas ou geleias a gosto,  mergulhadas em chocolate derretido ou comer mesmo assim...

sábado, 14 de abril de 2012

Folhados de maçã e canela

Ingredientes:
- 2 Massa folhada de compra rectangular
- 700g  maçãs
- 150g açúcar 
- 1 colher de chã de canela em pó
- Sumo de meio limão pequeno
- leite para pincelar
Preparação:
Recheio- Colocar no copo  a maçã, o açúcar, o sumo de limão, a canela  e programar 4 seg.  vel 4.De seguida programar 12min. varoma vel.colher, sem o copo de medida mas com o cesto para não salpicar. Deixe arrefecer.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Cortar a massa folhada em rectângulos de aproximadamente 18 x 14 cm, colocar 2 colheres de recheio e fechar a massa em forma de cilindro. Depois unir as pontas de modo a formar um circulo. 
Colocar as argolas num tabuleiro forrado de papel vegetal e pincelar com leite. Levar ao forno até ficarem dourados.
Nota: Receita adaptada " Revista  Bimby Agosto 2011"