segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Feliz Natal




Desejamos a todos os familiares, seguidores, amigos e conhecidos um excelente Natal e um Ano Novo cheio de coisas boas. 

 Que a chama de Natal se mantenha acesa e que os presentes possam ser recebidos todos os dias... 
Que o Natal não seja um dia mas uma vida!

Feliz Natal!




segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Bolachas de Gengibre e canela



Bolachas de gengibre e canela
O dia de Natal aproxima-se a passos largos... cá em casa já se experimentam algumas iguarias. 
Hoje foi dia de bolachas... 









Ingredientes bolachas:

- 90 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 250 g farinha 
- 2 c. chá de canela
- 1 c. chá de gengibre em pó
- 1 c. chá de fermento em pó

Preparação bolachas bimby :
1-  Colocar no copo o açúcar e pulverizar 2 seg/vel 9.
2-  Adicionar a manteiga e o ovo e programr 10 seg/vel 4.
3-  Adicionar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e programar 15 seg/vel 4.
4-  Embrulhar a massa em película transparente e levar ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
 5- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6-  Estender a massa com o rolo,  cortar as bolachas (com a forma desejada) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7-  Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.
Preparação bolachas modo tradicional:

1- Misturar a farinha com o açúcar, o gengibre e a canela. 

2- Fazer um buraco no meio e deitar nele a manteiga e o ovo. 

3- Trabalhar a massa com as mãos até obter uma mistura maleável e conseguir formar uma bola. 

4- Embrulhar a massa em película transparente e levar ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

5-  Pré-aquecer o forno a 180 °. 
6- Estender a massa com o rolo,  cortar as bolachas ( com a forma desejada) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
7-  Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas
Ingredientes glacê: 

- 220 g açúcar  

- 1 clara de ovo (pequeno)
- 2 gotas sumo de limão

Preparação glacê bimby:

1- Com o copo limpo e seco, pulverizar o açúcar 15 seg/vel 9.
2- Adicionar os restantes ingredientes e programar 10 seg/vel 6
3- Colocar o glacê numa taça. Dar a cor que desejada  ao glacê, usando algumas gotas de corante alimentar. 
Preparação glacê modo tradicional:
1-  Bater a clara na batedeira.
2- Juntar o sumo do limão e acrescentar o açúcar em pó.
3- Bater até dar o ponto de glacê.
3- Colocar o glacê numa taça. Dar a cor desejada  ao glacê, usando algumas gotas de corante alimentar. 

sábado, 7 de dezembro de 2013

Gomas


As gomas para o pequeno principe. 
Ele pediu muito,"mamã quero gomas, eu goto"...  e a mamã satisfez o seu desejo...
Umas gomas bem mais saudáveis e muito deliciosos.




Ingredientes:
- 20 gramas de gelatina em pó neutra
- 1 gelatina de sabor à escolha
- 200 gramas de água
- 150 gramas de açúcar ( não utilizei, a gelatina já é doce)
- açúcar para envolver q.b. (opcional, não utilizei)


Preparação bimby:
1- No copo copo colocar as gelatinas, a água e o açúcar (no meu caso não coloquei açúcar). 
2- Programar 10 seg./ vel. 4. De seguida programar  5 min/ temp. 100º/vel. 2.
3- Colocar  em formas de silicone, para bombons ou gelo, previamente untadas com óleo.  Se não tiver este tipo de formas colocar a mistura num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
4- Levar a solidificar algumas horas ao frigorífico. Se usou as formas de silicone, basta desenformar as gomas e passá-las por açúcar. Se usou o tabuleiro, desenforme, retire o papel vegetal e corte-as em cubinhos, passando-as depois pelo açúcar. Guarde num recipiente fechado.

Preparação modo tradicional: 
1- Colocar todos os ingredientes num tachinho e mexer bem para dissolver. 
2- Levar depois a lume brando e deixar ferver 5 minutos mexendo de vez em quando.
3- Colocar  a mistura em formas de silicone, para bombons ou gelo, previamente untadas com um pouco de óleo vegetal. Se não tiver este tipo de fomas colocar  a mistura num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
4- Levar a solidificar algumas horas ao frigorífico. Se usou as formas de silicone, basta desenformar as gomas e passá-las por açúcar. Se usou o tabuleiro, desenforme, retire o papel vegetal e corte-as em cubinhos, passando-as depois pelo açúcar. Guarde num recipiente fechado.

Uma agradável surpresa!
Ao abrir a revista Bimby (Momentos de partilha) dei de caras com as minhas bolachinhas... 
uma sugestão para presente de Natal.

Obrigada Bimby!
A receita já se encontra no blog na secção de bolachas ou no mundo de receitas bimby.
Continuação de bons cozinhados...