sábado, 12 de abril de 2014

Línguas de veado


Línguas de Veado


 Experimentei fazer línguas de veado.
 O sabor ficou muito, muito bom. 
Já do formato não se pode dizer a mesma coisa.  
Mas com um bocadinho de prática, isto vai lá.
Oportunidades para praticar não vão faltar, uma vez que fizeram muito sucesso cá em casa.

Experimentem, acho que vão gostar!
Bons cozinhados




Ingredientes: 
100 g farinha tipo 65
100 g açúcar
100 g manteiga
1 c. chá essência de baunilha
1 clara de ovo - See more at: http://abimbyfaz.com/?p=755#sthash.Dsg5iAps.dpuf
- 200g de farinha
- 200g açúcar
- 200g de manteiga
- 3 claras de ovo
- 1 c. chá de essencia de baunilha


Preparação com bimby: 

1. Pré aquecer o forno a 180º.

2. Pesar a farinha e reservar.

3. colocar no copo o açúcar e pulverizar 10seg/ vel 9.

4. Adicionar a manteiga e a essencia de baunilha e programar 4min/vel 2,5.

5. Programar mais  1min/ vel 3. Através do bocal, deite as claras ligeiramente batidas e logo em seguida a farinha.

6. Colocar a massa num saco de pasteleiro e deixar repousar cerca de 15 minutos.

7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, fazer tirinhas com mais ou menos 6 cm de comprimento. Levar ao forno cerca de 6 a 7 minutos ou até ficarem douradas.

Preparação modo tradicional:

1. Pré aquecer o forno a 180º.

2. Num recipiente, misturar o açúcar, a farinha, a margarina amolecida e o aroma de baunilha.

3. Adicionar aos poucos as claras líquidas, mexendo continuamente até obter uma mistura homogénea.

4.Colocar a massa num saco de pasteleiro e deixar repousar cerca de 15 minutos.

5. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, fazer tirinhas com mais ou menos 6 cm de comprimento. Levar ao forno cerca de 6 a 7 minutos ou até ficarem douradas.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Pese a farinha e reserve.
3. Coloque no copo o açúcar e puverize                  10 seg/vel 9.
4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula.
5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos.
7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades.
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Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Pese a farinha e reserve.
3. Coloque no copo o açúcar e puverize                  10 seg/vel 9.
4. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5.Baixe com a espátula.
5. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos.
7. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça “tiras” de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm a 8. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades.
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terça-feira, 8 de abril de 2014

Nutella caseira


E quem não gosta de nutella?! 
 Esta ficou fantástica e ainda por cima muito, muito baratinha...
Fiz esta nutella para aproveitar um chocolate de leite e avelã que teimava em não sair do frigorifico. Sim retirei 1 a 1 cada avelã do chocolate. Mas valeu a pena!





 Esta quantidade rendeu 2 frasquinhos.
A receita foi retirada do blog " Donabimby"  ligeiramente adaptada.

Ingredientes: 
- 45 gr. de avelãs torradas
- 50 g de Chocolate escuro
- 50 g de Chocolate de leite
- 45 g de óleo vegetal
- 60 g de açúcar
- 100 g de leite
Preparação: 
1. Primeiro começar por torrar as avelãs no forno e retirar a pele.
2. Colocar  no copo o açúcar e as avelãs e programar 2 Min /vel 10.
3. Colocar  os chocolates e programar 30 Segundos/ vel 5.
4. Adicionar o leite e o óleo e programar 5 Min/ 50 ° C/ vel 4.
5. No final programar 1 min / vel 10.
 6. Colocar em frascos e levar ao frigorifico.

domingo, 6 de abril de 2014

Rolinhos de nutella



Bom, muito bom...
Doce, muito doce...
Delicioso, muito delicioso...

Bom apetite!






Ingredientes: 
- 125 g leite
- 50g margarina
- 25g açúcar
- 1 ovos
- 350 g farinha
- 1/2 c. chá de sal
- 1 saqueta de femento seco ( 5g)

Preparação bimby: 
  1. Colocar no copo o leite, a margarina, o açúcar e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  2. Juntar o fermento, o ovo e programar 10 seg/vel 6.
  3. De seguida adicionar a farinha, o sal e programar 3 min/vel Teigstufe .
  4. Deixar levedar cerca de 40 minutos, num local morno ou até dobrar de tamanho.
Preparação modo tradicional:

  1. Colocar a farinha e o fermento num recipiente e fazer uma covinha no centro.
  2. Adicionar ao leite morno o açúcar, o sal,  a margarina derretida e o ovo ligeiramente batido.
  3. Ir adicionando à farinha esta mistura e amassar cerca de 5 minutos.

  4. Deixar levedar por 40 minutos, num local morno, ou até dobrar de tamanho. 
  
Tender a massa e dividir em duas partes iguais. 
Estender, cada uma das partes, com um rolo dando-lhe uma forma rectangular.
Cobrir generosamente a massa com Nutella.
Enrolar pela parte mais comprida, formando assim um rolo.
Fazer o mesmo processo para a outra metade da massa.
Dividir cada  rolo em cerca de 8 rolinhos  iguais e dispôr num recipiente para ir ao forno (usei uma forma redonda de 22 cm. 
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20/25 minutos.